В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Немного вытягиваем мордочку будущему ежику и вставляем глазки и носик или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба. Ёжики готовы к отправке в духовку. Готовых ежиков выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу.